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Se usa carne de res sin tendones la cual debe estar refrigerada. Preparación de la carne: El tocino se pica en cubitos de 1 cm y se escalda en agua a 75 °C hasta que adquiera un aspecto vidrioso. Los cubitos se dejan enfriar y escurrir. La carne fragmentada y refrigerada se muele en molino con agujeros de 5 mm de diámetro.
Feb 22, 2018· Aditamento de Batidoras KitchenAid, diseñado especial para moler y triturar carnes, pescados, vegetales, así como también frutas e incluso quesos. Es recomendable mantener las carnes .
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Para un mejor proceso de carnes, se recomienda que se encuentren frías. El Aditamento Kit de Embutidos, es el complemento del Aditamento Moledor de Carnes con el que puedes realizar variedad de salchichas y embutidos, con dos tubos de 10 y 16 milímetros. *Batidora se vende por separado.
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Molino manual de piedra usado por los celtíberos, en el agujero central se introduce el grano, poco a poco, y dentro del agujero pequeño (arriba de la imagen de la volandera) se introducía un palo, para dar vueltas al molino, que giraba sobre otra pieza de piedra estática, solera.
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